江宁无双棋牌招商网

龙虎网首页|网站导航

设为首页|加入保藏|广告热线(025)84687180 无双棋牌招商热线(025)84686051

当前位置:媒体看江宁 >

寒冬时节,人们所需热量最直接的方式便是靠美食的进补了。在江宁,有着一些既美味又营养的食物,在这样的季节里为大家带来快乐和温暖。

嫩——湖熟板鸭

  

“南京鸭都美名扬,江宁湖熟是故乡”,湖熟板鸭,外形饱满,体肥皮白,肉质细嫩,食之酥香。“稻田鸭”是湖熟板鸭响亮的招牌,采用稻鸭混养的养殖模式。鸭子们非常“勤劳”,吃着田中的水草、虫子长大,所以脂肪少、水分少、肉瘦而紧,造就了湖熟鸭的独特风味。冬日里,喝一碗小火慢炖的老鸭汤,既暖身又暖胃,需要补充营养是再合适不外了。

鲜——横溪大鱼头

  

溪田大鱼头属苏菜系,采用溪田附近水库鱼,砂锅烹制,在煮的过程中可将煮汁用汤勺舀起,边煮边淋在鱼块上,使鱼均匀上色。鱼头味道清香,肉质鲜嫩,鲜而不腥,别有风味。汤美味鲜的大鱼头,在冬日里吃上几碗,暖意渐浓,若再配上冬日里溪田的田园景致,那便是诗意韵味皆可得了。

酥——脆烧饼

  

烧饼对很多人来说那可是从小吃到大的,早上可以搭配豆腐脑、馄饨、胡辣汤吃,非饭点还可以作为点心食用。刚出炉的烧饼码得很整齐,香味儿直往每个翘首以盼的食客鼻中钻。烧饼是用老式的炉灶进行烘烤,料很实在,每一块烧饼都特别饱满,最外面一层沾满了密密的芝麻。特别是大冬天的早上吃上一个刚出锅的热烧饼,轻轻一口,别提有多美了!

香——江宁肚包鸡

  

江宁肚包鸡相信对每个老江宁人来说都不陌生,用农家散养的老母鸡,配上新鲜猪肚再加入菌菇粉、木耳、枸杞、生姜粉和适量白胡椒粉等调味增香,小火精心熬制出老幼皆宜营养健康的原味鸡汤。鸡的鲜美味道和肚的脆爽,融合在一起,轻闻之下,香浓沁入肺腑,口感饱满醇香不油不腻,可以说是冬日进补的不错选择。

润——石塘米酒

  

围炉酒温,不知岁晚,寒冷的冬日除了美食,又怎么能少得了好酒呢。作为江宁横溪的地方传统美酒,“横溪石塘人家米酒”具有千年历史,民间也流传着这样一句鄙谚:“横溪米酒赛琼浆,喝上一盅三日香”。横溪石塘人家的米酒选料考究,制法独特,它以江南横溪水乡产出的优质糯米为原料,以历史承传的酒曲秘方发酵酿制而成。米酒白如玉液,清香袭人,甜润爽口,浓而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味悠长。醇香的米酒甘甜绵柔,入口温软,一壶酒就能温暖整个冬天。

  

[保藏此页]

[作者: 编纂:]